Cozinhe s Thesaurus Produtos de soja, soja substitutos molho Branco.

Cozinhe s Thesaurus Produtos de soja, soja substitutos molho Branco.

Cozinhe s Thesaurus Produtos de soja, soja substitutos molho Branco.

abura-age = aburage = usu-age = usuage = inariage Notas: ESTAS São Fatias Finas de tofu that were fritos profunda de gordura. ELES PODEM Ser cortados Abertos e Cheio de arroz parágrafo Fazer sushi Inari, OU USADO Como hum substituto da Carne EM sopas. Antes de usar, rápido Você DEVE branquear OS Bolos Duas vezes, Cada Vez com Água Fresca, em SEGUIDA, PRESSIONE a umidade parágrafo fóruns QUANDO rápido Você Drena-los. Abura-Idade E amplamente Disponíveis Nos Mercados Asiáticos, SEJA EM latas UO fresco EM Embalagens de celofane. substitutos: frito tofu

atsu-age = atsuage = nama-Idade Notas: Este e Um bolo de tofu pressionado that foi fritos profundas de gordura, Dando-LHE UM exterior crocante e carne e hum Macio interior. Os Japoneses Gostam de Cortar em cubos e EUA-lo em frituras e sopas. Antes de usar, rápido Você DEVE blanch e Drena-lo, em SEGUIDA, fure-a com hum palito para quê ELE IRA absorver Melhor Outros sabores. Atsu-Idade E amplamente Disponíveis Nos Mercados Asiáticos. substitutos: abura-Idade OU tofu frito OU tofu pressionado

awase miso Notas: ESTA E UMA MISTURA Bastante Leve de miso Vermelho e Branco QUE É MUITAS vezes Usado Pará sopas de legumes. substitutos: contraditório Iguais miso Vermelho e branco miso

cevada miso = mugi miso Notas: Feita a Partir de cevada, de e marrom-avermelhada na cor e hum pouco Mais Doce do that Outros misos Escuros. substitutos: miso awase miso Vermelho OU

Arroz miso = genmai miso integrais

firme extra-tofu Notas: ISTO NÃO e Tao do Úmido Como o tofu firme, POR ISSO mantém uma SUA forma Melhor e absorver Mais sabores. tofu guarde na geladeira, Trocando um Água Diariamente, e EUA-lo Dentro de Uma semana. Congelamento ELE IRA Torna-lo chewier e dar-LHE Uma textura carnuda. OLHE parágrafo bolos de that in Banheiras de plástico NAS Seções refrigeradas dos Supermercados e Lojas de Alimentos Saudáveis. substitutos: tofu firme (Antes de usar, ENVOLVE-la em olhar e Colocar hum peso Sobre ELE parágrafo pressionar parágrafo fóruns Um pouco fazer Líquido) OU pressionado tofu OU atsuage

fermentado coalhada de feijão = bolo de feijão fermentado = coalhada de feijão Preservada = coalhada de feijão Molhado = queijo feijão = fu yu = yi foo = foo yu Notas: ISSO Parece Bastante inocente, Como cubos de tofu imersos em caldo hum, mas TEM UM aroma Muito picante e, sabor de queijo forte. ELE VEM EM DUAS núcleos. A Versão branca E frequentemente servido com arroz OU USADO parágrafo condimentar sopas e Pratos de legumes, enquanto o Vermelho MUITAS vezes acompanha carnes. Adquirir-O EM Frascos UO potes NOS MERCADOS Asiáticos. Armazená-lo na geladeira DEPOIS that Voce abri-la, Cubos mantendo OS imersas EM Líquido OU óleo Para Evitar Que sequem e descoloração.

firme tofu Notas: ESCOLHA este estilo de tofu, Se Você Quer Corta-Lá em cubos parágrafo refogar OU desintegrar-lo EM saladas. Enxaguar e drenar o tofu Antes de EUA-lo. Tofu vai absorver Mais sabores e Manter SUA forma Melhor Se Você pressionar parágrafo fóruns Um pouco da Água Antes de marinar OU Cozinhar. Para Fazer ISSO, coloque o tofu em Varias Camadas de Toalhas de papel OU pano, Cubra com Filme plástico e coloque algo pesado Sobre ELE. FAÇA ISSO POR Pelo Menos Uma hora, or Colocar Todo o Conjunto em Uma panela e coloque-o na geladeira Durante A Noite. tofu guarde na geladeira, Trocando um Água Diariamente, e EUA-lo Dentro de Uma semana. Congelamento tofu firme tornará chewier e dar-LHE Uma textura carnuda. OLHE parágrafo bolos de that in Banheiras de plástico NAS Seções refrigeradas dos Supermercados e Lojas de Alimentos Saudáveis. substitutos: tofu OU tofu regulares OU tofu pressionado OU atsu-Idade OU paneer OU carne (EM salteados) feta OU queijo (em saladas) extra-Empresa

miso Hatcho = hat-cho miso = mame miso = mamemiso = miso escuro a Pronúncia: HOT-CHOH MEE-soh Notas: ESTA E UMA version Muito forte, salgado de miso Que É Feito com soja e Envelhecido POR Até Três ano. E castanho-avermelhado, um tanto corpulento, e MUITAS vezes USADO parágrafo temperar sopas Saudáveis. substitutos: miso Vermelho (Feito a Partir de cevada em vez de soja, Não Tão pungente)

miso = pasta de soja = pasta de feijão a Pronúncia: MEE-soh Notas: ESTA E UMA pasta grossa Feita a Partir de soja e Grãos that foi fermentado e Envelhecido POR Até Três ano. E Um Grampo sem Japão, Onde ELE E USADO parágrafo condimentar sopas, molhos Acabar, carnes e molhos. Existem centenas de variedades de miso, e Os Japoneses Combina-los AOS Pratos com o MESMO cuidado Que OS Americanos correspondem vinhos Pará como refeições. Os Tipos Mais Escuros São Mais salgado e Mais pungente, o isqueiro e Mais doce e Mais suave. Sempre Preço total: Adicionar miso parágrafo sopas e ensopados, não final, Uma Vez Que ferver destroi como Bactérias benéficas e Faz Com que ELE coalhar. Adquirir Banheiras de miso na Seção refrigerada de Mercados Japoneses alimento, Alimentos Lojas de Saúde, OU Grandes Supermercados. ELE VAI Manter em SUA geladeira POR MUITOS meses. miso em Pó TAMBÉM ESTÁ Disponível, Assim Como em Pó Misturas de sopa Feita com miso e dashi. substitutos: molho de soja (UMA colher de sopa miso = Uma colher de Chá de molho de soja) umeboshi OU colar

natto = OTAN = nattou = queijo de soja fermentado Notas: Feito com soja fermentada, natto E pungente, pegajoso, e Altamente nutritivos. Os Japoneses Gostam de servi-lo em arroz OU colocá-lo em sushi sopas miso UO. ELE ESTÁ available in Mercados Japoneses OU Lojas de Alimentos Saudáveis, Quer congelado, liofilizado, OU Frescas em Feixes de palha.

tofu prensado = nigari tofu = dow fu kon Notas: Com grande parte da umidade pressionado de fora, este tipo de tofu mantém forma e absorve marinadas Melhor do Que tofu firme. E A Melhor ESCOLHA Para grelhar. substitutos: extra-tofu firme (ENVOLVE-la pesos EM olhar e coloque Sobre ELE parágrafo pressionar Um pouco da umidade parágrafo fóruns Antes de USAR.) OU atsu-Idade

miso Vermelho = aka miso = akamiso = Sendai miso = inaka miso Notas: Este versátil, miso de Força meio E uma Variedade Mais Popular Nenhum Japão. E Feito A Partir de cevada OU arroz, E E USADO Pará sopas Saudáveis ​​e guisados, OU Pará de Fazer fricções e marinadas Pará Carnes e aves. substitutos: amarelo miso (MAIS suave) OR escuro miso (USAR menor Quantidade) OU cubo de caldo de carne (1 colher de sopa de miso Vermelho = 1 vegetal OU caldo de carne cubo)

tofu Regulares = tofu Médio Notas: ESTA E a meio Caminho Entre um Consistencia fazer creme-like de seda tofu ea textura Mais densa de tofu firme. E UMA boa ESCOLHA Se Você Quer Para embaralhar-lo Como ovos, OU EUA-lo no lugar de ricota em Uma Caçarola. tofu guarde na geladeira, Trocando um Água Diariamente, e EUA-lo Dentro de Uma semana. Congelamento tofu firme tornará chewier e dar-LHE Uma textura carnuda. OLHE parágrafo bolos de that in Banheiras de plástico NAS Seções refrigeradas dos Supermercados e Lojas de Alimentos Saudáveis. substitutos: tofu firme Macio OU tofu

de seda tofu = kinu-goshi Notas: Este tofu Japonês E Macio e cremoso e e O tofu Preferido Pará shakes, molhos, cremes, pudins, e curativos. ELE ESTÁ Disponível há Banheiras estado fresco EM UO em Embalagens assépticas that NÃO precisam de Refrigeração. Ao Trabalhar com tofu de seda, E UMA boa Idéia Para Fazer hum prato à frente do tempo, de Modo a permitir Que o tofu parágrafo absorver Outros sabores. congelar Nao. substitutos: tofu Macio (Este e Mais firme e Mais Doce do that tofu de seda.) OU creme de leite (em molhos, molhos OU molhos) OU maionese (em molhos, molhos OU molhos) OU iogurte (em smoothies)

tofu Macio = sui-doufu Notas: ESTA E a Versão chinesa do tofu de seda do Japão. Como tofu seda, e bom de para de Fazer shakes, molhos, cremes, pudins, e curativos. Adquirir Banheiras de plástico com bolos de tofu NAS Seções refrigeradas dos Supermercados e Lojas de Alimentos Saudáveis. NÃO congelar este tipo de tofu. substitutos: seda tofu (Este TEM Uma Consistencia suave e NÃO e Tao do doce Como tofu Macio.) OU creme de leite (molhos EM, molhos OU molhos) OU maionese (em molhos, molhos OU molhos) OU iogurte (em smoothies)

queijo de soja Notas: Feita a Partir de leite de soja, queijo de soja E UMA benção Para aqueles that evitam Produtos Lácteos. Existem MUITAS Variedades, incluíndo aqueles Que imitam cheddar, parmesão, mussarela, jaque, e suíça. A maioria das marcas TEM Uma leve, sabor ho-hum e Uma textura seca. EXCEPTO Pará como Variedades de Baixo Teor de Gordura, a Maior parte Deles derreter Bastante Bem. substitutos: queijo OU levedura nutricional

maionese de soja = maionese de soja = maionese de tofu Notas: Isto É Feito de leite de soja, e e Um substituto Muito convincente Para aqueles Que desejam Evitar a maionese à base de de ovo. Nayonaise E UMA marca Muito respeitada. substitutos: maionese OU hummus OU tofu creme de leite

iogurte de soja Notas: Isto É Feito de leite de soja, e E UMA boa alternativa Para aqueles Que desejam Evitar OS Produtos Lácteos. substitutos: iogurte OU tofu creme de leite

papel de soja = nama nori san Notas: Estas Folhas Coloridas PODE Ser utilizada parágrafo Envolver o sushi. Procura-los NOS MERCADOS Asiáticos.

soynuts = Grãos de soja = soja torrada Notas: Estes São soja torrada that rápido Você vem, amendoins Como. ELES São Sobre a Forma de Grãos de milho, e as vezes revestidas COM aromas. soynuts cozidos São Mais Baixos em Gordura fazer that frito. Para Fazer o Seu PRÓPRIO: Mergulhe grão de soja secas Durante A Noite, DEPOIS lave e escorra. Tempere o feijão se Quiser, em SEGUIDA, faze-los em hum forno de 350, mexendo ocasionalmente, comeu that they São marrom claro, cerca de Uma Hora. Alternativamente, frite-os em óleo comeu that they São marrom claro, cerca de Dez Minutos.

manteiga soynut = manteiga de noz de soja Notas: This manteiga de amendoim substituto E Feita a Partir soynuts assadas. ELE TEM Um pouco Menos Gordura fazer that manteiga de amendoim, e Muito Menos sabor. substitutos: manteiga de amendoim

proteína de soja texturizada = proteína de soja texturizada = TSP = proteína vegetal texturizada = proteína vegetal texturizada = TVP = proteína vegetal = proteína vegetal = proteína desmoronaNotas: Este e Um substituto de carne moída Saudável Feita a Partir de farinha de soja desengordurada. ELE VEM Como Flocos secos congelados OU, gránulos UO Pedaços, e TEM Uma textura em Borracha, de carne, Quando ELE E cozido. O Sabor e hum pouco sem Graça, POR ISSO Funciona Melhor em Pratos Bem temperados Como Pimentão e Sloppy Joes. Algumas marcas São uma carne UO com sabor de frango. Procura-lo em Lojas de Alimentos Saudáveis. substitutos: tempeh OU tofu firme (Corte-o EM lajes e, em SEGUIDA, congelar e descongelar-los Para dar o tofu Uma textura chewier. Alternativamente, desintegrar-se o tofu em Pedaços Pequenos e Coze-lo Até Que esteja seco.) seitan OU OU hambúrguer

tofu creme de leite de soja = creme de leite Notas: ISSO fez com tofu, ê ê baixa em Gordura e Mais nutritivo fazer that o creme de leite Comum. Procura-lo em Lojas de Alimentos Saudáveis. substitutos: iogurte de soja OU maionese de soja

miso branco = shiro miso = shiromiso = mellow miso = doce miso = doce miso Branco = shiro miso kyoto Notas: Este miso amarelo pálido E A MAIS doce e Mais suave de todos enguias. E USADO parágrafo Fazer sopas leves, saladas, Sobremesas e marinadas parágrafo Peixes. E Envelhecido APENAS brevemente e NÃO e Tao do salgada Como OUTRAS Formas de miso. substitutos: miso amarela UO Vegetais cubo de caldo (1 colher de sopa de miso branco = 1 cubo de caldo de legumes) OU Vermelho miso (2 colheres de sopa miso Vermelho = 3 colheres de sopa de miso branco)

miso amarelo = miso shinshu Notas: Este miso amarelo dourado E Feito de arroz e Envelhecido brevemente. E salgada, mas leve e Bastante versátil. E UMA boa ESCOLHA Se Você Só deseja armazenar Uma Banheira de miso em SUA geladeira. substitutos: miso branco UO cubo vegetal de caldo (miso amarelo 1 colher de SOPA = 1 cubo de caldo de legumes)

Yuba = uba = Peles coalhada de feijão = Peles leite de soja = Folhas de coalhada de feijão Notas: This E um doce pele, rica em Proteínas Que se forma nenhuma soja Leite de Quente enquanto esfria. Cozinheiros Japoneses e chineses Gostam de adicioná-lo a sopas UO EUA-lo Como wrappers, e QUANDO ELE ESTÁ Profundamente fritado gordo, Faz Bastante realista "Pelé" Pará hum peru de Férias Simulada. Voce PoDE Comprar da Folha Muito Finas Frescas Da MESMA (Chamada nama yuba) em Kyoto, Japão, e da Folha redondas MAIS Espessas that parecem Couro de frutas EM Alguns Mercados chineses. EM página Outros Lugares, rápido Você terá that obtê-lo secos congelados UO. Yuba secada VEM Como Folhas, Rolos, NSA e MUITAS OUTRAS Formas. ELE Precisa Ser reconstituido com Água Antes Que rápido Você POSSA EUA-lo, um Menos Que Você está em planejando Para adicioná-la a sopa UMA. substitutos: vara de feijão

Copyright 1996-2005 Lori Alden

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